GSM
Ce Grenache-Syrah-Mourvèdre d’exception puise sa force dans les terres chaudes et caillouteuses du Sud, là où la vigne s’épanouit sous un soleil généreux et des vents gorgés de garrigue. Cette alliance méditerranéenne révèle toute la richesse et l’élégance des cépages emblématiques du Sud, offrant une cuvée intense, structurée et profondément aromatique.
Élaboré selon une vinification traditionnelle en cuves, ce GSM fermente à température contrôlée(28–30°C) afin de préserver toute la richesse aromatique du fruit.
Lors du pressurage, seul le jus de goutte, le plus pur et le plus élégant, est conservé pour ce vin. L’élevage se poursuit ensuite tranquillement en cuves, afin de préserver sa fraîcheur et son expression fruitée.
Sa robe grenat intense auxreflets violacés attire immédiatement l’œil.
Au nez, ce GSM séduit par ses arômes de fruits noirs mûrs — cassis et cerise noire— relevés de fines notes fumées, d’épices douces et d’une touche de garrigue.
En bouche, l’attaque veloutée dévoile des tanins soyeux et parfaitement équilibrés. La Grenache apporte la rondeur, la Syrah la structure et les épices, tandis que le Mourvèdre confère profondeur et complexité. La finale, longue et harmonieuse, s’étire sur des notes de fruits noirs et de chocolat, tout en conservant une belle fraîcheur du début à la fin.
Côte de bœuf grillée, Tajine d’agneau aux épices, Fromages.
60% Grenache, 35% Syrah, 5% Mourvèdre
Température de service : 15 - 16°C
📱 Ce site est optimisé pour le format portrait.
Pour une meilleure expérience, pivotez votre téléphone.
